米麹甘酒の究極版として人気！玄米甘酒には3種類ある

玄米を米麹で発酵させた玄米甘酒！健康維持に今大注目！

米麹甘酒の中でも特に栄養価が高いことで人気が高まりつつある玄米甘酒は、厳密にいうと3つの種類に分けることができます。このうち、玄米を米麹で発酵させて製造したものを玄米甘酒と呼びます。玄米甘酒はビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6といったビタミンB群やパントテン酸、イノシトールなどの栄養素が豊富に含まれており、美肌効果や整腸効果、代謝の促進といった効果が期待でき、幅広い健康維持において大きな力を発揮します。

玄米麹で発酵させた玄米麹甘酒！深いコクが特徴

玄米甘酒の中でも玄米麹を発酵させることで製造されたものを玄米麹甘酒と呼びます。この玄米麹甘酒は、玄米甘酒と同様に豊富な栄養素が含まれていることから、幅広い健康維持に適しているというメリットがあります。また、玄米麹甘酒は玄米甘酒に比べてコクがあるという特徴があり、そのままの状態だと若干癖が強く飲みづらいですが、料理での汎用性が高く、肉や魚につけたり、パンやケーキに混ぜて食べるというのもおすすめです。

さらにヘルシーに！発芽玄米を米麹で発酵させた発芽玄米甘酒！

玄米の中でも一定期間放置し発芽をさせたものを発芽玄米と呼びます。発芽玄米は発芽することによって通常の玄米よりも栄養価が高くなるため、近年ではダイエットや健康食品としても人気があります。この発芽玄米を使用した甘酒を発芽玄米甘酒と呼び、原材料である発芽玄米に由来する高い栄養価が大きな特徴となっています。そのため、特にダイエット目的で玄米甘酒を購入することを検討している方には、発芽玄米甘酒をおすすめします。