無添加の甘酒で作る生甘酒！美容効果抜群で女性におすすめ

生甘酒とはどんなもの？

生甘酒というのは自家製の甘酒のことです。自家製と市販品の甘酒を区別したいときに使う言葉と考えていいでしょう。甘酒はそのままでは保存が効きません。そのため甘酒に限ったことではないのですが市販品の甘酒には保存料などの添加物が入っています。また、加熱殺菌する段階で主だった栄養分が飛んでしまうのです。ですので、甘酒の持つ栄養成分をそのまま取り込みたい場合は生甘酒に限るということです。

無添加の甘酒で安心・安全

前述しましたが、生甘酒には添加物が一切入っていません。そのため無添加の甘酒を安心して飲むことができるのです。唯一添加物があるとしたら、酒粕甘酒に甘みを出すために砂糖を加えるくらいです。その他に生甘酒の場合は添加物が一切入っていないので、アレルギーを持つ人は特に安心して生甘酒を飲むことができるのです。

生甘酒がもたらす美容効果

市販品はその製造工程の中で、殺菌処理や加熱処理が行われ、美容効果に欠かすことのできない成分であるアミノ酸が飛んでしまいます。ですから、市販の甘酒では美容効果は望めません。単なる嗜好飲料となっているのです。一方で生甘酒は本来の成分をそのまま有効に生かすことができます。美容成分も100％享受することができるのです。

生甘酒の簡単な作り方

生甘酒を簡単に作る方法は、酒粕甘酒でしたら、酒粕に水と砂糖、さらにショウガを加えるだけです。アルコール分があるので、お湯で適度に薄めます。時間を置くことがないので、酒粕甘酒は数分でできてしまいます。いっぽうの米麹甘酒は発酵に十分な時間をかけなくてはいけないので、6時間以上は必要です。炊飯ジャーを使う作り方が今では一般的となっています。